หนึ่ง: คุนหมิง - การเริ่มต้นสัมผัสยูนนานด้วยรสเปรี้ยวเผ็ดชวนน้ำลายสอ
อาหารที่ต้องลอง:
- มื้อเที่ยง: Jianxin Yuan Over-the-Bridge Rice Noodles (น้ำซุปหวานกลมกล่อม เลือกน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดได้ ใส่ใบสะระแหน่เพิ่มความคล้ายอาหารไทย)
- มื้อเย็น: Fuzhao Lou Steam Pot Chicken (ซุปไก่กับเห็ดป่า รสกลมกล่อมบำรุงร่างกาย) + Liang Mi Xian (ข้าวหมี่เย็นเปรี้ยวเผ็ดชวนเจริญอาหาร ขอรสเผ็ดน้อยได้)
- ของว่างยามค่ำ: ตลาดกลางคืน Nanping Street หรือ Zhuanxin Farmers’ Market (ลอง Grilled Rushan Cheese และ Papaya Water รสชาติหวานนมผสมกลิ่นมะพร้าว คล้ายของหวานไทย)
- อาหารยูนนานที่พลาดไม่ได้: ลอง Yunnan-style Wild Mushroom Stir-fry (ผัดเห็ดป่ายูนนาน รสเข้มข้น หอมกลิ่นท้องถิ่น) เพื่อสัมผัสความหลากหลายของอาหารยูนนาน
สถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาด:
- Stone Forest Scenic Area: มหัศจรรย์แห่งภูมิทัศน์คาร์สต์ ถ่ายรูปกับหิน “Ashima” และสัมผัสวัฒนธรรมชาวยี่
- Cuihu Park: สวนใจกลางเมือง บานสะพรั่งด้วยดอกซากุระและทิวลิปในเดือนเมษายน เหมาะสำหรับเดินเล่นพักผ่อน
ของฝากแนะนำ:
- Jiahua Fresh Flower Cake (รสกุหลาบอบสดใหม่ บรรจุสูญญากาศพกพาสะดวก)
- Pu’er Tea Mini Tuocha (เก็บง่าย เหมาะเป็นของขวัญ)
ค่าใช้จ่ายตัวอย่าง:
- อาหาร: ราว 150-300 บาทต่อมื้อ (คำนวณจากอัตราแลกเปลี่ยน 1 หยวน ≈ 5 บาท)
- ค่าเข้า Stone Forest: ประมาณ 650 บาท
สอง: ต้าลี่ - มหกรรมรสเปรี้ยวเผ็ดท่ามกลางสายลม ดอกไม้ หิมะ และจันทรา
อาหารที่ต้องลอง:
- มื้อเที่ยง: Duan Gongzi Sour and Spicy Fish (ปลาคาร์ปจากทะเลสาบ洱海ในน้ำซุปมะละกอเปรี้ยวเผ็ด ปรับรสได้ เสิร์ฟคู่ Carved Plum Pork แก้เลี่ยน)
- มื้อเย็น: Zai Hui Shou Cold Chicken Rice Noodles (ไก่ฝอยผสมซอสถั่วลิสงและน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด ราคาเฉลี่ย 150 บาทต่อคน คุ้มสุดๆ)
- ของว่างยามค่ำ: ตลาดกลางคืนเมืองเก่าต้าลี่ (ลอง Grilled Erkuai และ Grilled Rushan Cheese จิ้มซอสกุหลาบ รสหวานหอมเข้มข้น)
- อาหารยูนนานที่ห้ามพลาด: Yunnan-style Pickled Vegetables (ผักดองยูนนาน รสเปรี้ยวเค็ม ช่วยเพิ่มรสชาติให้มื้ออาหาร)
สถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาด:
- Erhai Lake West Bank: ปั่นจักรยานหรือเช่ารถขับ เที่ยวเมืองโบราณ Xizhou (ชิม Posu Baba และลองย้อมผ้าแบบชาวไป๋) และถนนโค้ง S ที่หมู่บ้าน Panxi (ถนนดอกจาคาแรนดาสีฟ้าสวยสุดในเดือนเมษายน)
- Chongsheng Temple Three Pagodas: เจดีย์พันปีกับวิวภูเขาซางซานและทะเลสาบ洱海 เหมาะถ่ายภาพเงาสะท้อนและวิวพาโนรามา
ของฝากแนะนำ:
- Erbao Carved Plum (ลูกพลัมดองรสเปรี้ยวหวาน คล้ายผลไม้ดองไทย)
- Rushan Cheese Shaqima (ของหวานท้องถิ่นต้าลี่ รสหวานเค็มไม่เหมือนใคร)
ค่าใช้จ่ายตัวอย่าง:
- อาหาร: ราว 150-250 บาทต่อมื้อ
- ค่าเช่าจักรยานรอบerhai lake: ประมาณ 100-200 บาทต่อวัน
สาม: ลี่เจียง - กลิ่นอายนาขี่ใต้เงายอดเขาหิมะ
อาหารที่ต้องลอง:
- มื้อเที่ยง: Ama’s Cured Ribs Hotpot (หมูอบรสเค็มหวาน เสิร์ฟกับผักตามฤดูกาลและน้ำซุป Water Spinach Flower ผักพื้นเมืองรสแปลกใหม่)
- มื้อเย็น: No.88 Snack Shop Chicken Pea Jelly (เยลลี่ถั่วรสเปรี้ยวเผ็ดหรือทอด เสิร์ฟคู่ Naxi Grilled Fish ราคาเฉลี่ย 150 บาทต่อคน อร่อยแบบพื้นเมือง)
- ของว่างยามค่ำ: ตลาดกลางคืน Lion Hill เมืองเก่าลี่เจียง (ลอง Grilled Rushan Cheese และ Pounded Chicken Feet ใส่มะม่วงเขียวและสับปะรด รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่นเหมือนสลัดไทย)
- อาหารยูนนานที่ต้องลอง: Yunnan Baba (ขนมปังยูนนานอบกรอบ ไส้ผักหรือเนื้อ รสชาติเข้มข้นแบบท้องถิ่น)
สถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาด:
- Jade Dragon Snow Mountain: นั่งกระเช้าสู่สวนน้ำแข็ง 4680 เมตร (เตรียมถังออกซิเจน) ลงมาชม Blue Moon Valley น้ำทะเลสาบสีฟ้าเขียวราวอัญมณี
- Lijiang Old Town / Shuhe Ancient Town: เดินเล่นถนนหิน สัมผัสบ้านโบราณนาขี่ ยามค่ำฟังเพลงพื้นเมืองที่บาร์ (แนะนำ Da Bing’s Cabin)
ของฝากแนะนำ:
- Xuanwei Ham Slices (แฮมบรรจุสูญญากาศ กินคู่ขนมปังหรือต้มโจ๊ก)
- Dried Wild Mushrooms (เช่น Ji Zong หรือ Matsutake ใช้ทำซุปหอมอร่อย)
ค่าใช้จ่ายตัวอย่าง:
- อาหาร: ราว 150-300 บาทต่อมื้อ
- ค่ากระเช้า Jade Dragon Snow Mountain: ประมาณ 900 บาท
เคล็ดลับสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทย
ปรับรสเผ็ด: สั่งอาหารบอกว่า “Mild spicy, please” (เผ็ดน้อย) หรือแสดงบัตรเขียนคำว่า “少辣” (เผ็ดน้อย)
การเดินทาง: คุนหมิง → ต้าลี่ → ลี่เจียง ใช้รถไฟความเร็วสูง (ราว 2 ชั่วโมง) สะดวกสบาย จองตั๋วล่วงหน้า 1 วันผ่าน 12306 หรือ Ctrip
เคารพวัฒนธรรม: ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อย หลีกเลี่ยงการถ่ายภาพชาวบ้านโดยไม่ขออนุญาต เมื่อเยี่ยมบ้านชาวไป๋หรือนาขี่ อย่าเหยียบธรณีประตู และสอบถามก่อนการโต้ตอบ
สรุป
จากข้าวหมี่ของคุนหมิงสู่หมูอบของลี่เจียง จากทะเลสาบ
erhai lakeของต้าลี่ถึงหุบเขาบลูมูนของยอดเขาหิมะ อาหารและทิวทัศน์ของยูนนานเปรียบเหมือนน้ำซุปเปรี้ยวเผ็ดที่หลากหลายชั้นรส ทั้งคุ้นเคยและเต็มไปด้วยความประหลาดใจ หากคุณอยากวางแผนการเดินทางแสนวิเศษนี้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลองเข้าไปที่เว็บไซต์
flyingwaves ที่นี่คุณจะพบแหล่งข้อมูลการท่องเที่ยวครบครัน ไม่ว่าจะเป็นการจองที่พักสไตล์ท้องถิ่น เที่ยวสถานที่ลับ หรือจองไกด์ท้องถิ่น ทุกอย่างจัดการได้ในที่เดียว เพื่อให้การเดินทางสู่ยูนนานของคุณสะดวกและไม่เหมือนใคร คาดหวังว่าจะได้พบคุณที่
flyingwaves lines เพื่อเริ่มต้นการผจญภัยในฝันที่ยูนนาน และยินดีต้อนรับให้คุณสอบถามผ่านเว็บไซต์ได้ทุกเมื่อ เพื่อให้เราออกแบบทริปสุดพิเศษให้คุณ!
ป้ายกำกับ
